Crostini di polenta fritta ai funghi

Crostini di polenta fritta ai funghi Ingredienti: -polenta da tagliare a fette (può essere anche una avanzo della polenta morbida) -olio di semi per friggere -sale fino -pepe nero macinato -olio extravergine d’oliva -trito di aglio e prezzemolo -misto funghi Quanti crostini verranno fuori dalla polenta a disposizione varia in funzione di quanto verrà tagliata […]

Crostini caldi con champignon e besciamella

Crostini caldi con champignon e besciamella Ingredienti: -pane nero o bianco a piacimento -funghi champignon freschi -besciamella (per la procedura per farla in casa clicca qui) -sale fino -pepe nero macinato -Grana Padano grattugiato PS. Per questa ricetta è stato usato  il pane di segale integrale. E’ stato tagliato in quarti ed ogni crostino contiene […]

Crostini di polenta con gamberoni sfumati al Brandy

Crostini di polenta con gamberoni sfumati al Brandy Ingredienti:  -polenta non istantanea avanzata -code di gamberoni (vedi quantità foto nel procedimento) -panna fresca -mezzo bicchiere di brandy -trito fine di aglio e prezzemolo -un cucchiaio di salsa di pomodoro -sale fino -pepe nero macinato -olio extravergine d’oliva Strumentazione: -padella antiaderente Procedimento 1-Pulire i gamberoni privandoli […]