Frittata di cipolle e friarielli

Frittata di cipolle e friarielli Ingredienti: -uova -friarielli (preferibilmente già cotti e saltati in padella con aglio, olio e peperoncino) -cipolle dorate o rosse (o un mix di entrambe) -latte -pepe nero -sale fino -olio extravergine d’oliva In base alla padella che si sta usando cercare di ottenere, dall’insieme di tutti gli ingredienti una frittata […]

Frittata ai porcini

Frittata ai porcini Ingredienti: per una padella da circa 30cm di diamentro -7 uova (o 8 se sono piccole) -500 g di porcini (in questo caso è stato usato il porcino a fette surgelato) -mezzo bicchiere di latte -uno spicchio d’aglio in camicia -sale -pepe nero macinato -olio extravergine d’oliva Strumentazione: -padella con il suo […]

Frittata caprese

Frittata caprese Ingredienti: -uova (considerarne due a persona) -pomodoro fresco (non troppo maturo) -mozzarella (o quella da pizza o un fior di latte ben scolato) -origano -basilico fresco sale -pepe nero macinati -olio extravergine d’oliva Per pomodoro, mozzarella, basilico e origano le quantità solo a piacimento. Strumentazione: -ciotola per sbattere le uova -forno elettrico -padella […]

Frittata di porri e curry

Frittata di porri e curry Ingredienti: -un porro -5 uova -una tazzina da caffè di latte -un cucchiaio raso di curry -pepe nero macinato -sale fino -olio extravergine d’oliva Strumentazione: -padella con il suo coperchio -ciotola per sbattere le uova -un piatto piano -tagliere Procedimento 1-Tagliare i porri a rondelle e farli saltare in olio […]

Panino vegetariano con frittata e provola affumicata

Panino vegetariano con frittata e provola affumicata Ingredienti: (per ogni panino) -un panino da hamburger (o il pane che si preferisce) -un quarto di peperone -una cipolla piccola -un uovo -un pomodorino secco -due fette di provola affumicata tagliata fine -un cubetto di spinaci surgelati -sale fino -pepe nero macinato -olio extravergine d’oliva Strumentazione: -una […]

Torta salata spinaci, frittata, mozzarella e speck

Torta salata spinaci, frittata, mozzarella e speck Ingredienti: -pasta sfoglia (due rotoli se viene usata quella pronta) -spinaci cotti -uova (per fare una frittata delle dimensioni della teglia) -speck ( a striscioline o a cubetti) -mozzarella da pizza -sale fino -pepe nero macinato Strumentazione: -teglia da forno -carta forno (se si usano i rotoli di […]