Frittelle di mele

Frittelle di mele Ingredienti: (per circa 900 g di frittelle) -250 g di farina 00 -100 g di zucchero semolato -2 uova di media grandezza -200 ml di latte -due mele grandi (preferibilmente renette) -un bicchierino di rum scuro -un cucchiaio abbondante di cannella -50 g di burro -un pizzico di sale -mezza bustina di […]

Torta di mele di grano saraceno

Torta di mele di grano saraceno Ingredienti: (per una tortiera a cerniera di 26cm di diametro) -160 g di zucchero bianco semolato (per l’impasto) + quello occorrente per ricoprire la superficie della torta. 150 g di farina di grano saraceno -150 g farina di grano tenero 00 -6 uova -90 g di olio di semi -approssimativamente […]

Mele al forno

Mele a forno Ingredienti : (per due porzioni) -una mela grande -zucchero semolato (1/2 bicchiere + quello necessario per ricoprire gli spicchi di mela) -un bicchiere di Alchermes -cannella in polvere Strumentazione: -un tagliere -una teglia da forno -un colino Procedimento 1-Lavare la mela e tagliarla in 4 spicchi. 2-Togliere la parte con i semi, […]

Torta di mele

Torta di mele Ingredienti: (dosi per una tortiera da 28cm) -160gr di zucchero bianco semolato (per l’impasto) + quello occorrente per ricoprire la superficie della torta. -300gr farina di grano tenero 00 -4 uova (separare 4 tuorli e i 4 albumi) -1/2 bicchiere di latte -800/900gr di Renette (approssimativamente 5 mele di media grandezza) -140gr […]