Braciola di maiale al latte e rosmarino

Braciola di maiale al latte e rosmarino NB. la procedura della lunga cottura nel latte è una tecnica per fare in modo che la carne si ammorbidisca e si sceglie questa tecnica per evitare che la semplice braciola di maiale fatta in padella diventi dura ed asciutta. Ingredienti: -braciola di maiale -latte -rosmarino fresco -uno […]

Focaccia al rosmarino e sale di Cervia

Focaccia al rosmarino e sale di Cervia Ingredienti: -farina Manitoba 00 circa 500gr -un bicchiere d’acqua tiepida -sale grosso di Cervia -rosmarino (fresco o secco) -un cucchiaino di zucchero -olio extravergine di oliva -mezzo panetto di lievito Strumentazione: -forno elettrico ventilato -una ciotola per iniziare a fare l’impasto (oppure si può fare direttamente sul tavolo) […]