Risotto al gorgonzola e salame

Risotto al gorgonzola e salame Ingredienti: (per una porzione) -mezzo bicchiere di Vialone Nano/Carnaroli -1/2 cipolla dorata -sale fino -pepe nero macinato -burro (due/tre noci per la mantecatura + due/tre noci per rosolare la cipolla) -Parmigiano Reggiano -brodo di carne -1/2 bicchiere di vino bianco -70 g di salame (usato del salamino ungherese da affettare) […]