Scaloppine di maiale al ribes con patate

Scaloppine di maiale al ribes con patate Ingredienti: (proporzione carne/salsa a piacimento) -scaloppine di maiale -ribes rosso -zucchero bianco semolato -burro (quello necessario per rosolare le scaloppiene e qualche noce per la salsa (vedi foto) -farina bianca -patate -rosmarino (se piace) -sale fino -sale grosso -pepe nero macinato -olio di semi per friggere Per le […]

Scaloppine Marsala e radicchio rosso

Scaloppine Marsala e radicchio rosso Ingredienti: (per due porzioni) -5/6 fettine di lonza di maiale -mezzo radicchio precoce di Treviso -un bicchiere di latte -1/2 bicchiere di Marsala -farina (quella necessaria per infarinare la carne + un altro 1/2 cucchiaio) -sale fino -pepe nero macinato -burro (quello necessario per far rosolare la carne) -olio extravergine […]

Scaloppine ai funghi

Scaloppine ai funghi Ingredienti:  (per due porzioni) -8 scaloppine di lonza o arista di maiale -farina (quella necessaria per infarinare le scaloppine) -150gr di funghi  (vanno bene anche surgelati) -sale fino -pepe nero macinato -prezzemolo -uno spicchio d’aglio in camicia -1/2 bicchiere di vino bianco -un bicchiere di latte -4/5 noci di burro Strumentazione: -padella […]